বাসাতেই তৈরি করুন মচমচে চিকেন স্টিক ফ্রাই

যেকোন উপলক্ষ্যে করতে পারেন ভিন্ন রকম ভাজা খাবার “মচমচে চিকেন স্টিক ফ্রাই”। দেখে নিন রেসিপিটি। আশা করি ভালো লাগবে।

মুরগি মেরিনেইশনের জন্য
উপকরণ: মুরগি বুকের মাংস ৫০০গ্রাম। লবণ স্বাদ মতো। গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ।মাংস লম্বা করে কেটে, ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবারের উপরের সব উপকরণ মাংসে মেখে রাখুন।

মণ্ড তৈরি: ময়দা ১ কাপ। কর্নফ্লাওয়ার ১/৩ কাপ। ডিম ২টি। লবণ স্বাদ মতো। পানি পরিমাণ মতো। বিস্কুটের গুঁড়া পরিমাণ মতো।

একটি বাটিতে সব উপকরণ মিশিয়ে প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে খামির করে নিন৷ বানানো খামিরটা বেশি ঘন হবে না আবার খুব পাতলাও হবে না৷ এক কাপ পানিতেই হবে। তারপরও খেয়াল রাখতে হবে যাতে খামির পাতলা না হয়৷
এছাড়া ভাজার জন্য তেল৷

পদ্ধতি:
এবার ডুবো তেলে ভাজার জন্য কড়াইতে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন দিন৷ এবার মেরিনেইট করা মুরগির মাংস একটি একটি করে বানানো মণ্ডের মাঝে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে গরম তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন৷